Simon Chau’s Blog

灣仔告士打道花園（稅務大樓旁）農墟
Club O 合辦
●3月25日（星期日）
●主持：Club O 主席周兆祥
1:30
教你做斷食、發芽菜
想常保青春？想皮膚美白？想減壓？想頑疾早癒？想靈修突飛猛進？
斷食是奇妙的方法，令我們身心靈狀態提升。
阿祥除了介紹斷食的原理與方法之外，
同場示範各種芽菜和發芽菜的做法，
出席者有機會品嚐有機芽菜的美味
（奉贈精美詳盡講義結緣。）
2:30
簡單好玩話「手療」
手療是最原始又終極的復原手段，
簡簡單單「一出手」，
往往即可達到止痛、減壓、抗抑鬱、催眠等效果，
絕無副作用（除了更開心更可愛之外），
還可以令百病早癒。
阿祥為你解說、示範
這種古老、自然、好玩的療法。
（奉贈精美詳盡講義結緣。）
●4月15日（星期日）
●主持：Club O 主席周兆祥
1:30
醬汁的魔術，分甘同味
吃清淡健康的食物（尤其是素食）
想吃得好味開心，秘訣在於醬汁。
阿祥和拍檔即場示範如何以天然方法混醬：
甜、酸、辣式式俱備，
用作粉麵飯沙律調味及塗麵包，
歡迎試食。
2:30
吃素也瘋狂：Just do it
吃素令你瘋狂地慈悲、瘋狂地青春、瘋狂地可愛、瘋狂地自然自在。
忘記一切人家講過關於食齋、素食的講法，
聽阿祥分享21世紀素食人生的激情：
就這樣開始做，
關掉左腦，擁抱幸福吧！
 
 
灣仔農墟
推動有機耕作及有機生活，在市區舉辦農墟，讓市民親身接觸及了解有機生活
日期: 2006年12月17日至2007年4月29日期間 每逢星期日
時間: 上午11:00 – 下午5:00
地點: 灣仔告士打道花園 (稅務大樓旁)
此活動由香港有機農業協會主辦，由綠色和平、嘉道理農場暨植物園、灣仔區議會及灣仔民政署合辦。 目前暫定為半年墟期，每周日舉行的灣仔農墟，不但把農墟的概念帶入城市，最重要的是，灣仔區及周邊區域居民，不用長途拔涉去新界，就能直接從本地農夫手上，買到吃得健康的有機蔬果，還有以大自然物料所作的手工藝品，以及藝術音樂等表演。
為什麼選擇灣仔區設「農墟」?
灣仔面臨大規模舊區重建工作，舊街坊被逼分散不同區域，半世紀建築特色的樓宇即將拆毀。其中可作活歷史的，已有六、七十年的太原街墟集，也將於明年向大家講永別。上世紀一直維持至今的灣仔舊社區文化，一下子連根拔起。
當下灣仔社區風貌將灰飛煙滅的時候，我們決定另起爐灶，在灣仔稅務大樓旁，再建墟集，引入「城市有機」的概念，擺賣有機健康食品，產品，讓已各散東西的灣仔重建區街坊好友，在參與墟集之餘，共聚訴舊情，也吸引他區居民，齊來灣仔趁墟，感受差點被遺忘的，此社區獨有的氣息。
「灣仔農墟」有什麼好買好玩好聽好看的?
有來自本地農場新鮮出爐，令人吃得安心，又有營養的有機菜，有機水果，自家種植菇菇，還可以一家大小紮稻草人、燒無毒陶瓷、學煮美顏美體有機餐，演奏家吹自製洞簫、教授紮染、畫大花臉，親自與本地有機農夫交流，真正是「趁趁墟 揀靚菜」。
農墟豈只是賣菜攤，還有不少遊戲攤位和其他雜貨攤，一家大小，樂也融融!
灣仔農墟的產品，來自本地那些類型的農場?
農墟的產品，來自本地「自我認證有機」農場、「有機認證」農場及「有機轉營」農場。

自我認證有機:「自我認證」由農場自行申報符合一般的有機原則，並公開運作及材料使用，供市民參考。
有機認證: 透過有機認證機構，根據農場生產記錄及認證標準確認。市民可憑認證標籤暸解食物的生產環境。
有機「轉營」:指農場由傳統常規耕作，轉至有機耕作的階段。
「轉營」期間，農場必須全面以有機運作取代舊有耕作模式。 處於「轉營」階段的農場，由於場內可能含有殘餘化學肥料或農藥，其農產不得以「有機」名義出售。待為期18至24個月的「轉營」期過後，農場才可被界別為有機農場。

●查詢： 9849 2319
查詢：http://www.greenpeace.org/china/ch/events/wanchai-farmers-market

 
這個寒冷的暮冬星期日，跑入西貢蕉坑參加人一年一度的「香港有機嘉年華」，發現場面相當冷落：參展的農友加上主辦機構的工作人員，人數幾乎比入場的還要多。走了一個圈（其實全場的攤位不及廿檔），買了一些產品，跟檔主聊聊，為他們打氣，天暗下來，開始刮風灑雨水。
小巴超速把我載到旺角主持另一個節目（在時速限制50公里的路段勁衝83公里！），那個好旺的角落當然又是完全另一個花花世界，攤檔密集，貨如輪轉，檔主和顧客個個好high、好激，跟半小時前那個農墟中人個個內心的淒風苦雨，恰成強烈的對比，忽然抑制不住內心的難過與沮喪……。
在郊內那個偏僻角落，一小撮（全港「有心」耕種的有機農民不及百人）志士大英雄牛衣對泣，備受冷落歧視，傳媒不屑垂青（good news is bad news，他們默默耕耘這種靜態正氣故事及收視率毒藥），不但沒有掌聲歡呼聲，甚至日日憂柴憂米，生計不保，前路茫茫。
與此同時，日以繼夜一年到晚，我們在社會的其他每一處都「商潮」洶湧澎湃，全民瘋狂灰色消費，大家爭相毒死大家、將眾生趕盡殺絕。連本來無意傷害自己傷害別人的一般市民（即是你和我），也被迫捲入狂潮共肩惡業，想多買件有機產品亦難以找到，找到卻未必買得起。
好消息還是「社區為本有機農業」終於在香港落地生根了，雖然是卑微的脆弱的低調的開始，卻肩負著轉化文明的重任。越來越多人像阿祥那樣悟出這個道理：想要走出當前商業主義消費主義跨國集團壟斷生產的困局危機，鼓勵消費者盡量直接由農友手上接收食物，建立二者的感情友情親情，是一個有希望的出路。
剛出版的《從三斤半菜開始》*，為我們報導了此時此地11個這種「共同購買」的個案，讓多位有機農夫現身說法，真情表達做有機耕種的愉悅和憤懣，讓大家領略到不但菜保存了真味、人間仍然有真情，頓感振奮。
想清楚一點掌握世情，明白究竟今天的人間何以那麼恐怖，我們一介蟻民可以做些甚麼來自保與積福，阿祥向你推薦《慈悲的革命──激進政治與佛學》一書*（可免費於www.eco-op.org 下載），看完之後，你會滿懷信心去發揚愛心，肯定原來自己做的每一件事，例如買一棵本地有機菜，都是在參與推翻灰色文明創建可持續綠色未來的偉大行動。
*可在旺角Club-O店買到，查詢2619 0000。